Apertura Futura: Asistente de Gerencia
Tiempo completo • Madero Cantina
Asistente de Gerencia
Estamos buscando un Subgerente profesional y seguro de sí mismo. Esta persona será un líder práctico que disfruta interactuando con el personal y los huéspedes, y que entiende y aprecia la importancia de poner al huésped en primer lugar. Capacidad comprobada en la previsión, la capacitación de la gestión del personal y la ejecución de todos los aspectos de un restaurante de servicio completo. La hospitalidad cálida y optimista combinada con una sólida experiencia en el servicio es imprescindible. Se prefiere encarecidamente la experiencia de la vida nocturna.
Responsabilidades:
Estamos buscando un Subgerente profesional y seguro de sí mismo. Esta persona será un líder práctico que disfruta interactuando con el personal y los huéspedes, y que entiende y aprecia la importancia de poner al huésped en primer lugar. Capacidad comprobada en la previsión, la capacitación de la gestión del personal y la ejecución de todos los aspectos de un restaurante de servicio completo. La hospitalidad cálida y optimista combinada con una sólida experiencia en el servicio es imprescindible. Se prefiere encarecidamente la experiencia de la vida nocturna.
Responsabilidades:
- Liderar un equipo de profesionales de servicio para garantizar que se cumplan los objetivos de servicio al huésped, operativos y financieros y continuar haciendo crecer nuestro negocio.
- Administra de conformidad con todas las leyes locales, estatales y federales de bebidas y licores
- Comprende el control de bebidas, incluidos los días disponibles, el inventario perpetuo, las barras pars, el control de porciones, los controles de costos, los potenciales de bebidas, la combinación de análisis de ventas para bebidas, la emisión y devolución, los estándares de alimentos y el inventario de fin de período.
- Supervisa el cumplimiento de todas las políticas y procedimientos de control de bebidas alcohólicas
- Mantiene los estándares de manipulación y saneamiento de alimentos
- Capacita al personal sobre las políticas y procedimientos de control de bebidas alcohólicas
- Enfatiza la satisfacción de los huéspedes durante todas las reuniones departamentales y se enfoca en la mejora continua
- Garantiza que los empleados entiendan las expectativas y los parámetros
- Interactúa con los huéspedes para obtener comentarios sobre la calidad del producto y los niveles de servicio.
- Responde eficazmente a los problemas y quejas de los huéspedes
- Presencia activa e inteligente en las redes sociales
Requisitos:
- Mínimo de 3 años de experiencia como gerente de restaurante en un entorno de bar/restaurante de gran volumen
- Debe ser capaz de trabajar en un entorno de ritmo rápido
- Trayectoria e historial laboral comprobados
- Posee una pasión por la comida artesanal y los cócteles
- Excelente capacidad para realizar múltiples tareas
- Conocimiento de las técnicas de servicio de alimentos y los controles de costos, como la mano de obra, la productividad, los costos de alimentos y licores.
- Capacidad para adaptarse y acatar la cultura de la empresa
Certificaciones:
- Debe tener o ser capaz de obtener la certificación de Capacitación en Servicio de Bebidas Responsables para el Control de Bebidas Alcohólicas
- Permiso de Manipulador de Alimentos Actual O Certificado de Seguro de Servicio del Gerente
Compensación: $68,000.00 - $70,000.00 por año
Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.
Ubicado en el corazón del centro histórico de Fullerton, Madero Cantina ofrece una fusión de cocina tradicional y contemporánea de inspiración mexicana.
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